跟著港,大啖海鮮!(上)
臺灣四面環海,漁貨資源豐沛,鄰近各港的海鮮餐廳自然不容錯過,跟著本刊一起來大啖海鮮!
花蓮篇
美崙海鮮餐廳
美崙海鮮餐廳位於花蓮市中美路上,是一間無菜單料理海產店,是漁船當天的漁獲,有什麼就賣什麼,慕名而來的人不少,所以建議人多的話可以先打電話訂位哦!
用餐前老闆會先一一介紹今日的海產有哪些,如果有碰到老闆說剛從馬祖來的新鮮淡菜,一定要點來吃吃看!真的很新鮮肉也非常肥美。到花蓮,曼波魚(又稱干貝魚)別錯過,除了曼波魚炒芹菜料理方式,也可請老闆用蛤蜊、曼波魚皮煮湯,蛤蜊大而肥美,曼波魚皮還有些脆的口感卻又入口即化,吃進滿滿的膠質,自覺美麗又升級了一些!
清蒸白蝦、清蒸鯰魚没有太多複雜的調味,甜、鮮自在口中,愛吃蛤蜊的小編禁不住那肥美的誘惑,另點一份炒蛤蜊,火候剛好大呼過癮!店家的炒飯粒粒分明、不乾澀,會讓你一口接著一口不會膩。野莧菜加了蛋絲拌炒,清脆爽口,也很下飯。人多,這裡的麻油松阪花枝卵、章魚卵烘蛋、炸花枝、牧草雞、三杯河豚都是值得推薦的選項。
地址:970花蓮縣花蓮市中美路263-2號
營業時間:每週一至日,上午11:00-14:00,晚上17:00-21:00,每週二公休
電話:03-8246117
美崙海鮮餐廳有自己的漁船,提供新鮮食材
升火依娜
位於台11線臨近石梯坪漁港的公路上,簡單的招牌立於路旁,烤飛魚的磚爐很吸睛,簡單搭建有蓬的室外用餐空間很有原民風格,面向太平洋用餐很療癒!「Ina」是阿美族語「媽媽」的意思,據說「升火依娜」是東海岸最早賣烤飛魚的攤子之一,已有20多年的歷史。
用原住民傳統方式,將飛魚與月桂葉一起燻烤,肉非常的厚實,刺雖然有點多,很酥香也很有口感,每尾100元,絕對必點!將飛魚乾、海苔、芋頭籤等撒在蒸熟的糯米飯上,用月桃葉子包起來,就是份量足的飛魚握飯,帶些黏性的米飯偏乾,但嚼在口中香氣十足。
涼拌飛魚卵上桌也很吸睛,一粒粒像橘色果凍的飛魚卵,配上洋葱、彩椒、生菜非常好吃又健康;飛魚卵香腸、飛魚小丸子都是以飛魚製作的,除了烤、炸,丸子也可以煮湯;刺蔥煎蛋是原民的家常菜,可以試試刺蔥和我們常吃的葱有什麼不同。
依娜的料理以飛魚為主,也有烤肉、小管、蝦、旗魚、野菜和小米酒,有些季節限定美食要來櫃台黑板看才有喔!有些海菜也都是隨緣才吃得到!價位都在50~250元之間,路過值得駐足品嚐的店。
地址:花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣118-2號
電話:0927-850-136
營業時間:10:00-19:30
蘇澳篇
永豐活海鮮餐廳
永豐活海鮮餐廳剛好就在蘇澳港的正對面,位處台二線濱海公路蘭陽隧道口,老闆陳永坤說餐廳已經有51年的歷史,早期是從麵攤起家,後來才慢慢轉型做海鮮餐廳,其中歷經不少波折,民國96年才移到現址,店裡已能容納九十桌,老闆特別強調做海鮮沒別的秘訣,就是強調新鮮和季節性。也因為多年的經驗,對於時令海鮮瞭若指掌,每天都會進不同的新鮮貨,錦繡龍蝦、紅戰車、黑戰車、蝦蛄頭、蝦蛄扁、處女蟳、花蟹、三點蟹、紅喉魚、角蝦、小卷等眾多選項供饕客選擇,價格相當實惠,除了獲得在地人青睞之外,也是不少外來遊客一訪再訪的店家。
地址:270宜蘭縣蘇澳鎮蘇東北路1-7號
電話:03-9963765
營業時間:09:00-21:00
基隆篇
環港活海鮮餐廳
參觀完當紅的IG打卡景點「正濱漁港」及「阿根納造船廠遺址」後,想要吃點海鮮,過了和平橋後右手邊整條街都是海鮮餐廳,最後一家即為環港活海鮮餐廳59號,可直接到海鮮櫃前挑選喜歡的食材,若剛好遇到店家進大型魚貨,門口即可觀賞解剖秀,魚、蝦、貝、蟹、卷都是新鮮甘甜好滋味。
地址:中正區和一路2巷11-28號
電話:03-9963765
營業時間:09:00-21:00
澎湖篇
馬公港-長進餐廳
長進餐廳是澎湖老字號的海鮮餐廳,臨近馬公港、中央老街,距離觀賞花火節的觀音亭也不遠,老闆娘總是非常熱情的招待每位上門的顧客,親切的介紹店裡的招牌菜色,其中紅蟳粥為必點菜色,在電視媒體報導過後,許多人也因為紅蟳粥慕名而來,每年4-9月為澎湖旺季,記得先訂位喔!
紅新娘是澎湖的特產,可慢慢咀嚼焦香的魚皮及細緻的魚肉
澎湖絲瓜又稱十稜絲瓜,口感爽脆清甜
澎湖牛爆炒過後,肉質依然相當Q彈軟嫩,不老不柴
紅蟳粥,濃郁的紅蟳蟹黃湯頭包覆著每一粒米飯,充滿海味的粥讓人一口接著一口停不下來
地址:880澎湖縣馬公市民族路9號
電話:06-9271686
營業時間:11:00-14:00, 17:00-21:00